«100 років тому вперед» – ресторан української кухні без стереотипів. В приготуванні страв тут використовуються традиції та локальні продукти для створення сучасної української кухні: здорової, смачної та ще не пізнаної. Місце енергії та сили, що знаходиться там, де розпочалася історія Києва: на пагорбі біля Десятинної церкви. Унікальні рецепти, що передаються поколіннями, зберігають традиції української кухні крізь призму сучасності.